1. Kulinarische Traditionen: Portugiesische Weihnachtsfeiern
Die portugiesische Weihnachtsküche spiegelt das reiche kulinarische Erbe des Landes wider, wobei sich Familien um Tische versammeln, die mit saisonalen Gerichten und Süßigkeiten gefüllt sind.
Die Consoada: Heiligabendessen
Der Mittelpunkt von Weihnachten in Portugal ist die Consoada, ein traditionelles Heiligabendessen, bei dem Familie und Freunde zusammenkommen.
Der Star dieses Festes ist bacalhau com todos (gekochter Kabeljau mit Gemüse), ein Gericht, das familiäre Einheit und Tradition symbolisiert. Serviert mit gekochten Kartoffeln, Kohl, hartgekochten Eiern und beträufelt mit Olivenöl, geht es bei diesem Essen ebenso um den Geschmack wie um die Tradition.
In den nördlichen Regionen ist auch Oktopus beliebt, während im Alentejo-Gerichte wie Lamm- oder Truthahnbraten auf den Tisch kommen können.
Süße Leckereien für die Saison
Nach dem Hauptgericht ist das Dessert ein wesentlicher Bestandteil des Abends, wobei klassische Leckereien im Mittelpunkt stehen:
- Bolo Rei (Königskuchen): Ein ringförmiger Kuchen, gefüllt mit Trockenfrüchten und Nüssen, der die Geschenke der Weisen symbolisiert.
- Bolo Rainha (Kuchen der Königin): Eine Variation des Bolo Rei, ohne die kandierten Früchte.
- Filhós (frittierter Teig), rabanadas (portugiesischer French Toast) und sonhos, oder 'bola de berlim' (leichte, frittierte Teigbällchen), sind ebenfalls in dieser Saison beliebt und bieten einen süßen und tröstlichen Abschluss des Mahls.
Familien kommen oft am Weihnachtstag wieder zusammen, um Reste von der Consoada oder zusätzliche Gerichte wie Lamm- und Truthahnbraten zu genießen und den Tag der Gemeinsamkeit und Entspannung zu widmen.
2. Traditionen: Religion und Familientreffen
Portugal hat eine reiche Tradition des Vereinigens von religiöser Beobachtung mit familienzentrierten Bräuchen, um Weihnachten besonders zu machen.
Die Mitternachtsmesse: Missa do Galo
Nach der Consoada besuchen viele Familien die Missa do Galo (Mitternachtsmesse), eine langjährige katholische Tradition, die die Geburt von Jesus Christus feiert. Für religiöse Familien ist dieser Gottesdienst ein Höhepunkt der Saison und bietet einen Moment für Gebet und Reflexion.
Geschenke und amigo secreto
Das portugiesische Schenken zeichnet sich durch Einfachheit und Nachdenklichkeit aus und betont die Geste über den materiellen Wert des Geschenks. Familien tauschen typischerweise Geschenke nach der Mitternachtsmesse am Heiligabend oder am Weihnachtsmorgen aus, je nach Familientraditionen.
Geschenke sind oft bescheiden, wobei der Fokus auf bedeutungsvollen Gegenständen liegt, anstatt auf Extravaganz, und die portugiesischen Werte der Gemeinsamkeit über materiellen Reichtum widerspiegeln.
In Arbeitsplätzen, Schulen und unter Freunden ist Amigo Secreto (Wichteln) eine beliebte und unterhaltsame Tradition, die es den Menschen ermöglicht, in den Wochen vor Weihnachten kleine, durchdachte Geschenke auszutauschen.