• 24 בדצמבר: נוצ'בואנה זוהי השיא הבלתי מעורער של חג המולד הספרדי. זו לילה המוקדש כולו למשפחה ולסעודה חגיגית. החל אחר הצהריים המאוחרים, מתחולל שינוי מורגש כשהכל נועל את דלתותיו ונכנס פנימה. הסעודה, 'לה סנה דה נוצ'בואנה', היא יצירת מופת קולינרית. היא נפתחת ב'אפריטיבו' ארוך של הממתקים הטובים ביותר – 'חמון איברי', גבינות ומעדני ים (מריסקוס). אחר כך מגיע המנה העיקרית, שבאזורים הפנימיים היא לרוב כבש צלוי מרהיב (קורדרו אסאדו) או חזיר צעיר (קוצ'יניו אסאדו), בעוד שבחופים נהוג להגיש דג גדול אפוי. הארוחה מלווה ב'סוברמסה' המסורתית – ישיבה ארוכה ליד השולחן עם מגשי ממתקים כמו 'טורון' ו'פולבורונס', קפה וליקרים. עבור משפחות רבות, הלילה מגיע לשיאו בחצות עם מיסה דל גאיו (מיסת התרנגול), טקס כנסייתי מלא שמחה וקהילה.
• 25 בדצמבר: נבידאד יום חג המולד הוא חג לאומי שקט לנוח ולהמשיך לאכול, כמובן. האירוע המרכזי הוא ארוחת הצהריים של חג המולד, 'לה קומידה דה נבידאד', שבדרך כלל עשירה כמו ארוחת הערב שלפני כן אך רגועה יותר, לעיתים קרובות עם שאריות נהדרות שהופכות למנות אהובות כמו 'רופה וייחה' (תבשיל בשר מגורר). עבור הילדים, 'הפרדוקס של פאפא נואל' הוא עניין מרכזי: הוא יבואת יבואת אחרונה. בעוד שרבים מקבלים כמה מתנות קטנות, זו אינה האירוע העיקרי. המתנות הגדולות מגיעות מסופרי השלושה המלכים.

מה קורה אחרי חג המולד בספרד?

• סן אסטבן (26 בדצמבר): בחלק מהאזורים, בעיקר בקטלוניה ובאליקנטה, יום זה הוא חג ציבורי נוסף. זהו יום למשפחה נוספת, שבה נהוג להגיש קנלוני עשוי משאריות הבשר של התבשילים והצלי של חג המולד.
• יום הקדושים התמימים (28 בדצמבר): זהו המקביל הספרדי ליום הכזבים (1 באפריל). בהתבסס על סיפורו התנ"כי של טבח התמימים, היום המודרני כולו מוקדש למעשי קונדס (אינוסנטאדאס). עיתונים מפרסמים כותרות מזויפות, תוכניות טלוויזיה משדרות סיפורים מופרכים וחברים מנסים לרמות זה את זה. אם תיפול בפח, תישמע קריאה שמחה של "אינוסנטה, אינוסנטה!"
• נוצ'ביחה, או 'הלילה הישן' (31 בדצמבר): ערב השנה החדשה הוא חגיגה גדולה, שמגיעה לשיאה באחת המסורות המפורסמות ביותר בספרד: לס דוס אוואס דה לה סuerte (שנים עשר הענבים המזליים). כשהשעון מצלצל בחצות, בשידור חי ממרכז מדריד – פוארטה דל סול, כל ספרדי מנסה לאכול ענב אחד לכל אחד מ-12 הפעימות. זו משימה מטורפת ומביכה שנאמרת להביא 12 חודשים של מזל טוב. אחר כך מגיעים לחגיגת יין מבעבע (קאבה) ומסיבות כל הלילה (קוטייונס) שמסתיימות לעיתים קרובות בארוחת בוקר של שוקולד עם צ'ורוס בדרך הביתה.

איך נראה יום השטויות בספרד?

היזהרו מאוד ב-28 בדצמבר. זהו ה'יום הקדושים התמימים' (Día de los Santos Inocentes), המקביל הספרדי ליום הכזבים. היום מציין את סיפורו התנ"כי של הרודוס והטבח בתינוקות, אך גרסתו המודרנית היא כל כולה על מעשי קונדס (ברומאס).

• מה לצפות: חברים, משפחה ואף התקשורת מצטרפים לשעשוע. עיתונים ותוכניות חדשות בטלוויזיה ישדרו סיפורים מופרכים ומטורפים. אל תופתעו אם חבר יספר לכם סיפור בלתי ייאמן בפנים רציניות. אם תיפלו בפח, התוקף יקרא בשמחה "אינוסנטה, אינוסנטה!"
• אקסטרה אזורי: בעיירה איבי (אליקנטה) הם לוקחים את זה לרמה אחרת עם פסטיבל 'אנס פארינאטוס', מסורת בת 200 שנה שבה קבוצת גברים עורכת הפיכה מזויפת, מטילים קמח וביצים זה על זה.

איך חוגגים את כניסת השנה החדשה בספרד?

ערב השנה החדשה, או נוצ'ביחה ('הלילה הישן'), הוא חגיגה גדולה, אך עם תפנית ייחודית ספרדית שמתרחשת בשניות האחרונות של השנה.

בספרד יש דרך ייחודית וידועה לקבל את השנה החדשה. ברגע שהשעון מצלצל בחצות, כל המדינה משתתפת בלס דוס אוואס דה לה סuerte (שנים עשר הענבים המזליים).