Odkryj tradycje świąteczne w Hiszpanii

• 24 grudnia: Nochebuena To jest niekwestionowany punkt kulminacyjny hiszpańskich świąt Bożego Narodzenia. Jest to noc całkowicie poświęcona rodzinie i ucztowaniu. Od późnego popołudnia widać wyraźną zmianę, gdy kraj zamiera i wszyscy udają się do domów. Uroczysta kolacja, „La Cena de Nochebuena”, to prawdziwa uczta kulinarna. Rozpoczyna się długim „aperitivo” z najlepszymi wędlinami, serami oraz obfitym wyborem owoców morza. Następnie podawane jest danie główne – w głębi kraju często jest to wyśmienity pieczony baranek lub prosię, natomiast na wybrzeżach dominują duże ryby pieczone. Posiłek wieńczy „sobremesa”, czyli długie przesiadywanie przy stole z deserami takimi jak „turrón” i „polvorones”, kawą oraz likierami. Dla wielu rodzin noc kończy się o północy mszą Misa del Gallo (Msza Koguta), radosnym nabożeństwem wypełnionym wspólnotą.
• 25 grudnia: Navidad Boże Narodzenie to spokojny, cichy dzień wolny od pracy, służący głównie odpoczynkowi i kolejnym ucztom. Głównym wydarzeniem jest obiad świąteczny, „la comida de Navidad”, równie obfity jak kolacja poprzedniego dnia, ale bardziej kameralny. Często bazuje na wspaniałych resztkach, które przerabiane są w ulubione dania, takie jak „Ropa Vieja”. Dla dzieci kluczowy jest „Paradoks Świętego Mikołaja”: jest on stosunkowo nowym importem. Choć wiele dzieci otrzymuje drobne prezenty, to nie jest to główne wydarzenie. Największe upominki tradycyjnie przynoszą Trzej Królowie.

Co dzieje się w Hiszpanii po Bożym Narodzeniu?

• Święto Świętego Szczepana (26 grudnia): W niektórych regionach, zwłaszcza Katalonii i Walencji, ten „Drugi Dzień Bożego Narodzenia” jest kolejnym dniem wolnym od pracy. To okazja do kolejnego rodzinnego posiłku, słynącego z cannelloni przygotowywanych z resztek pieczeni i gulaszów świątecznych.
• Día de los Santos Inocentes (28 grudnia): To hiszpański odpowiednik Prima Aprilis. Pochodzący z biblijnej historii o Rzezi Niewiniątek, dzisiejszy zwyczaj polega na robieniu żartów (tzw. inocentadas). Gazety publikują fałszywe nagłówki, programy telewizyjne pokazują absurdalne materiały, a znajomi próbują oszukać się nawzajem. Jeśli dasz się nabrać, usłyszysz radosne wołanie: „¡Inocente, inocente!”
• Nochevieja, czyli Stara Noc (31 grudnia): Sylwester to wielkie święto, którego punktem kulminacyjnym jest jedna z najsłynniejszych hiszpańskich tradycji: Las doce uvas de la suerte (Dwanaście szczęśliwych winogron). Gdy zegar wybija północ, transmitowane z Puerta del Sol w Madrycie, każdy Hiszpan próbuje zjeść jedno winogrono przy każdym z 12 dzwonów. To szaleńcze, zabawne wyzwanie, które ma przynieść 12 miesięcy szczęścia. Następnie następuje toast szampanem Cava, a imprezy trwają do białego rana, często kończąc się śniadaniem z czekoladą i churros w drodze do domu.

Jak wygląda Prima Aprilis w Hiszpanii?

28 grudnia należy zachować szczególną czujność. To „Día de los Santos Inocentes” (Dzień Świętych Niewiniątek), hiszpański odpowiednik Prima Aprilis. Dzień upamiętnia biblijną historię o rzezi niewiniątek dokonanej przez króla Heroda, jednak współczesna tradycja koncentruje się na żartach (bromas).

• Czego się spodziewać: Znajomi, rodzina, a nawet media biorą udział w zabawie. Gazety i programy telewizyjne publikują absurdalne, fałszywe wiadomości. Nie zdziw się, jeśli znajomy opowie ci coś całkowicie nieprawdopodobnego z poważną miną. Jeśli dasz się nabrać, sprawca ochoczo krzyknie: „¡Inocente, inocente!”
• Regionalne szaleństwo: W mieście Ibi (Alicante) tradycja przybiera ekstremalną formę podczas festiwalu „Els Enfarinats”, 200-letniego święta, podczas którego grupa mężczyzn organizuje symboliczną rewolucję, obrzucając się mąką i jajkami.

Jak wyglądają obchody Nowego Roku w Hiszpanii?

Noc sylwestrowa, czyli Nochevieja („Stara Noc”), to wielkie święto, ale z niepowtarzalnym hiszpańskim akcentem, który rozgrywa się w ostatnich sekundach roku.

Hiszpania ma unikalny i słynny sposób witania Nowego Roku. Dokładnie o północy cały kraj uczestniczy w tradycji Las Doce Uvas de la Suerte (Dwanaście szczęśliwych winogron).